기문홍차 썸네일형 리스트형 기문홍차-훈연향과 난향 담은 독특한 향 뽐내 훈연향과 난향 담은 독특한 향 뽐내 ⑨기문(祁門)홍차 다질링, 우바와 함께 세계 3대 홍차로 인정받고 있는 중국의 기문(祁門)홍차. 기문홍차는 차의 고향 중국에서 귀족들만 즐기는 고급차로 취급된다. 그만큼 맛과 품격이 높기로 유명하다. 중국 상하이 서쪽에 위치한 안휘성 서남부에 자리 잡고 있는 기문은 당나라 때부터 녹차를 생산하던 곳으로 알려진 곳이었으나 19세기부터 홍차의 산지로 이름을 얻기 시작했다. 중국에서 언제부터 홍차를 생산하기 시작했는지 정확한 기록은 없다. 녹차를 생산하는 과정에서 자연스럽게 산화, 발효 과정이 일어나 우롱차와 홍차 같은 발효차들이 등장했는데 이것이 유럽 사람들의 입맛을 사로잡으면서 중국차의 수요를 뛰어넘었다. 기문 홍차를 처음 맛본 유럽 사람들은 ‘동양의 브르고뉴’라고 찬사.. 더보기 이전 1 다음