좋은와인 썸네일형 리스트형 좋은 와인이란 조화롭고 균형 잡힌 맛 배어야 최고 좋은 와인이란 매년 느끼는 것이지만 연말에 복잡하고 분주하던 마음은 새해가 되면 차분히 가라앉으면서 한해의 계획을 세우게 된다. 그러면서 지난해의 삶의 태도를 반성하게 되고 그 치열한 반성과 고민 끝에 비로소 새해에 품어야 할 희망을 잉태하게 되는 것이다. 이번 호에서는 2010년 경인년을 맞아 새해의 희망을 가꾸어 나가는 출발점에서 서서 ‘삶과 와인’에 대해서 논해보고자 한다. 가끔 어떤 와인이 좋은 와인인지를 필자에게 물어오는 사람들이 있다. 그럴 때 필자는 “여러 맛들이 잘 어울려 맛의 균형이 잘 잡힌 와인이 좋은 와인입니다” 라고 답을 해 준다. 그 균형을 이루는 와인의 맛은 크게 세 가지인데, 단맛과 떫게 느껴지는 쓴맛 그리고 신맛이다. 이 세 가지 맛이 너무.. 더보기 이전 1 다음